【口コミサイト人気店 スイーツ】 東京・銀座 フレデリック カッセル 銀座三越

世界トップパティシエとショコラティエで構成されている「ルレ・デセール」の名誉会長で、フォションではピエール・エルメから最高の技術を学んだフレデリック カッセルの日本唯一のブティック。

スペシャリテは、2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストでベストミルフィーユに選ばれた「ミルフイユ・ヴァニーユ」。

パイ生地とクリームというシンプルなミルフィーユには、フランス産の小麦粉、最高級のAOC発酵バター、タヒチ種バニラで作るカスタードと生クリームと、フレデリック・カッセルが厳選した素材を使用。

季節によって、旬の素材を使った限定ミルフィーユも登場します。

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